340 gramas de farinha de trigo integral
340 gramas de farinha de trigo de grano duro55 g de gérmen de trigo
1 g de sal
3 ovos
240 ml de azeite de oliva
85 gramas de leite em pó
240 ml de água
Preparo
Dissolva o leite em pó na água.
Bata os ovos juntamente com o azeite e despeje na tigela em que você irá misturar os ingredientes secos.
Também adicione o leite em pó já dissolvido em água (ou leite fresco aos poucos) Amasse até obter uma mistura homogênea.
Deixe a massa descansar à temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
Em seguida, faça os biscoitos dos formatos que desejar e leve ao forno a 190° C por cerca de 40 minutos
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